Lieblingsessen - Einfach und Kstlich: Neue Gerichte fr jeden Tag

Einfach geht immer Einfach und kstlich Band 1 erfreut sich genau wie die Sendung ungebrochener Beliebtheit. Bjrn Freitag zeigt hier seine Kche fr den Alltag die niemanden berfordert und dabei glcklich macht. Grund genug fr den WDR und auch fr uns die aktuellen und die schnsten Rezepte der letzten zwei Jahre wieder zu einem tollen Kochbuch zu verarbeiten. Dabei bleibt Bjrn Freitags Kche weiterhin nicht nur besonders kreativ sondern auch verblffend gnstig. Es muss nicht immer Exotisches und Extravagantes aus den entferntesten Lndern der Welt auf den Tisch und die Ideen des beliebten TV-Kochs auch einmal fr wenig beachtete Zutaten aus der Region sind noch lange nicht ausgereizt. Im Buch finden sich vor allem Rezepte wieder die bei den WDR-Zuschauern auf besonderes Interesse gestoen sind. Sie nehmen aktuelle Trends auf oder zeigen die Zubereitung von beliebten Klassikern mit der fr Bjrn Freitag typischen Raffinesse. Praktische Tipps und Tricks wie sich aus der Flle der frischen Produkte im Handumdrehen kstliche schnelle und gesunde Gerichte zaubern lassen machen das Buch zudem zur Inspirationsquelle nicht nur fr Fans der Sendung sondern fr alle Kochbegeisterten.

 

Vegan Low Budget: Groer Geschmack zum kleinen Preis

Groer Genuss frs kleine Budget Veganismus muss man sich leisten knnen und ist ohnehin nur etwas fr Besserverdienende so eine weit verbreitete Annahme. Mitnichten! Die Bestsellerautoren Niko Rittenau und Sebastian Copien zeigen in Vegan Low Budget dass eine vegane Ernhrung nicht nur weltweit ein effektiver Lsungsansatz fr viele der drngendsten Versorgungsprobleme unserer Zeit sein kann sondern darber hinaus bei richtiger Umsetzung fr jeden Geldbeutel bezahlbar ist. Der Titel ist dabei Programm: groer Geschmack zum kleinen Preis nhrstoffreich alltagstauglich und natrlich rein pflanzlich. Dabei werden keine Kompromisse gemacht denn trotz des gnstigen Preises aller Gerichte bleiben Geschmack und Gesundheitsbewusstsein nicht auf der Strecke. Wie in ihrem ersten gemeinsamen Kochbuch ergnzen sich die beiden Autoren auch hier wieder perfekt: Niko Rittenau liefert das theoretische Fundament um ernhrungswissenschaftlich optimierte vegane Ernhrungskonzepte zu kreieren und Sebastian Copien kombiniert dieses Wissen mit Handwerk und Kchentechnik um leckere und kreative Gerichte zu entwickeln. Diese Kombination zeigt dass gesunde Kche viel Freude machen kann und dass es viele Wege gibt um Klassiker auch rein pflanzlich groartig umzusetzen.

 

Peter Janke: Mein Garten im Wandel des Zeitgeistes und des Klimas: kologisch pflegeleicht stilbewusst

kologisch pflegeleicht stilbewusst Jeder Garten ist stndig im Wandel schon durch die Vernderungen in den Jahreszeiten. Aber die Zukunft stellt weitere wichtige Fragen: Wie gehe ich mit dem zunehmend wrmeren Klima um? Kann ich mehr fr das berleben von Insekten tun? Was ist wenn das Grundwasser weiter sinkt oder Wasser knapp wird? Wie pflege ich meinen Garten so dass ich es berhaupt noch bewerkstelligen kann auch wenn ich lter werde? Wird mein Garten so wie er ist schn bleiben wenn er sich weiterentwickelt? Und wie soll man all die vielen komplexen Vernderungsprozesse im Garten beurteilen darauf reagieren und sich entsprechend vorbereiten? Der Pflanzenexperte Gartenplaner und Bestsellerautor ist sich sicher dass die Antworten auf diese Fragen aus dem eigenen Garten und dessen Bestand heraus entstehen mssen. Peter Janke zhlt zu den bekanntesten deutschen Gartendesignern und zu den wenigen die auch international viel Beachtung finden. In seinen Vortrgen Publikationen und Fhrungen verdeutlicht er schon seit Jahrzehnten Lsungsanstze fr ein Umdenken bei der Gartengestaltung persnlich erarbeitet und praktisch erlebt am Wandel seines eigenen 14.000 m2 groen Gartenparadieses im Westen Deutschlands. Dieses Buch beschreibt die erlebte Gartenpraxis die den dringlichen Aufruf zum notwendigen Wandel unterstreicht. Bildgewaltig in Szene gesetzt von Jrgen Becker der den Garten ber viele Jahre fotografisch begleitet hat prsentiert Peter Janke in diesem Werk fundierte Lsungen zur zukunftssicheren Anpassung und Pflege des eigenen Grns die Monat fr Monat in bersichtlichen Pflegeanleitungen zusammengefasst sind. Ein Ratgeber fr alle die ihren Garten nachhaltig und zukunftsfhig gestalten mchten Gartenpflege fr die Herausforderungen der nchsten Jahrzehnte

 

Krume und Kruste - Brot backen in Perfektion: Schritt fr Schritt: Rezepte Tipps und Kniffe fr mehr als 25 legendre Brotrezepte: Ciabatta Zimtschnecken Bagel Sandwichbrot und vieles mehr

BROT BACKEN WIE GOTT IN FRANKREICH Nur wenigen deutschen Bckereien gelingt ein hnlich perfektes Baguette wie es in Frankreich an fast jeder Ecke zu bekommen ist mit zartsplittriger rscher Kruste und mit fluffiger saftiger Krume. Und wo knnen sich Brotfreunde noch ein echtes Roggenbrot mit tagelang frisch bleibender Krume und dunkel ausgebackener dicker knuspriger Kruste kaufen? Was ist mit einem richtig wattigen Sandwichbrot oder einem langfaserigen Butterzopf was mit offenporigem Weizensauerteigbrot oder einem wrzig-milden Graubrot mit dnner krachender glnzender Kruste? Und wo finden wir heute noch die hocharomatischen satten Frhstcksbrtchen mit lockerer Krume und zarter Kruste die wirklich Freude machen? Warum nicht einfach zu Hause backen? Neben Mehl Wasser Salz Hefe- oder Sauerteig braucht es fr die perfekte Krume und Kruste vor allem die passende Gare die richtigen Techniken am Teig eine gute Bedampfung und manch anderen Kniff. Lutz Geilers neuestes Buch geht diesen kleinen Handgriffen mit viel Liebe zum Detail nach. Mit den verstndlichen Step-by-Step-Foto-Anleitungen gelingen die fr ihre charakteristischen Krumen und Krusten bekannten Brote Brtchen und Feingebcke auch zu Hause authentisch und unwiderstehlich. Das Buch mit seinen in jeder Feinheit nachvollziehbaren 25 Rezepten und Varianten ist eine perfekte Anleitung fr Anfnger und Brotbackenthusiasten wie sie diese Kstlichkeiten selbst zuverlssig nachbacken knnen. Die Ergebnisse machen dann nicht nur satt sondern auch rundum glcklich.

 

10 Kruter gegen 100 Krankheiten: Heilsame Hausmittel: Tees Salben le Tinkturen Wickel Bder und Kochrezepte aus den gngigsten Kchenkrutern

Die Apotheke auf dem Fensterbrett Sie geben kstlichen Gerichten den letzten Pfiff: die Kchenkruter. Doch gerade in ihnen steckt so viel mehr als nur guter Geschmack: Sie sind voller heilsamer Wirkstoffe die Sie wunderbar auch als Tee Creme l oder selbst hergestellte Lsungen mit erstaunlicher Wirksamkeit nutzen knnen. Mit gerade einmal zehn der beliebtesten Kruter knnen Sie auf der Fensterbank eine kleine aber hochwirksame Hausapotheke errichten die sich zudem in der Kche nutzen lsst. In diesem Buch beschftigt sich Dr. Franziska Rubin nicht nur mit den Aromen in der Kche sondern auch mit der medizinischen Wirkung der bekanntesten Kruter. Mit heiem Wasser bergossen ergeben sie heilsame Tees desinfizierende Gurgellsungen oder schmerzlindernde Bade- und Wickelzustze. Eine Kompresse mit Kapuzinerkresse hilft Ihnen bei Muskelschmerzen und Melisse bei Unterleibsbeschwerden. Das Gurgeln mit Salbei bekmpft wirksam Entzndungen im Rachenraum. Tees oder Bder mit Rosmarin bringen den Krper in Schwung Lavendel hingegen wirkt beruhigend. Ohne Probleme lassen sie sich selbst herstellen konservieren und lagern. Dr. Franziska Rubin bekannt aus unzhligen TV-Auftritten ist rztin aus Leidenschaft. Sie zhlt zu den bekanntesten Verfechtern einer gut abgesicherten Naturheilkunde. Ihre Bcher zur ganzheitlichen Medizin finden sich regelmig ganz oben in den Ratgeber-Bestsellerlisten.

 

Salate der Superlative: Die gesndesten einfachsten schnellsten berhmtesten coolsten deftigsten feinsten: Die coolsten simpelsten gesndesten feinsten schnellsten berhmtesten deftigsten

Rekordverdchtig in jeder Hinsicht Erinnern Sie sich noch an die Zeit als ein Salat noch eine Beilage zum Essen war? Heute ist Salat allgegenwrtiger Lifestyle unverzichtbarer Bestandteil moderner gesunder Ernhrung und so vielfltig dass es unmglich erscheint den Variantenreichtum auch nur annhrend in einem einzigen Buch zu prsentieren. Dabei kommt Salat fast von selbst schon den Zielen einer entspannten sehr gesunden Ernhrung entgegen: viel Abwechslung frische gesunde Zutaten und Kruter mit recht wenig Aufwand. Aber wie genau?Anne Fleck Deutschlands bekannteste Prventiv- und Ernhrungsmedizinerin hat nun zusammen mit der vielfach prmierten Kochbuchautorin Bettina Matthaei diese gesunde lssige und machbare Kche noch alltagstauglicher und attraktiver gemacht: Da gibt es die feinsten schnellsten gesndesten einfachsten deftigsten oder angesagtesten Salate jeweils ergnzt durch ein kleines kstliches oder ganz besonders gesundes Extra. Bei den berhmtesten Salaten haben die beiden aus Tausenden von Rezepten die weltweit die Speisekarten bereichern die ausgewhlt bei denen es sich wirklich lohnt sie nachzumachen.Herausgekommen ist ein einzigartiges Buch der Salat-Superlative fr Fans der schnellen gesunden und unkomplizierten Kche von Anne Fleck. Begleitet werden die besten Salate natrlich von den besten Dressings Toppings und angesagten Begleit-Snacks.

 

Die besten Fladenbrote der Welt: Pizza Flammkuchen Focaccia Pita Naan Tortilla und viele andere mehr

Das neue Lutz Geiler Buch: Flache Brote und kulinarischen Hhen! Wie lange ist es her dass Sie Ihre letzte wirklich perfekte Pizza genieen konnten? Die nchste sollte jetzt auf jeden Fall in erreichbare Nhe gerckt sein. Mit diesem Buch werden Sie endlich die beste Pizza Ihres Lebens selbst zaubern und zwar zu Hause. Mit przisen Rezepten kleinen Kniffen und diesem Buch gelingt das nmlich auch im heimischen Ofen. Und denken Sie erst an Focaccia Flammkuchen Pita Dnertaschen Lngos Tortillas Naan Brot Injeera Dinnete oder Knckebrot! Solche selbstgebackenen Delikatessen im eigenen Ofen oder auf dem huslichen Herd sind keine Frage des Knnens sondern eine Frage des Wissens. Dieses Brotbackbuch zeigt wie es geht. Doch nicht nur das: Vielfltige Zubereitungsideen fr Pizzabelge Fladenbrotfllungen und wrzige Beilagen runden die Rezeptwelt aus Backen und Kochen ab. Die Fladenbrot- und Pizzarezepte sind so einfach wie mglich gehalten und dank vieler Schritt-fr-Schritt-Fotoanleitungen auch fr Einsteiger umsetzbar. Zeitplne Tipps und viele Varianten erleichtern dem Leser das authentische Nachbacken im Alltag. Lutz Geiler bekannt von seinem Blog Pltzblog und Alexander Englert nehmen Sie mit auf eine Reise durch die Welt der flachen Brote und ihrer besten Rezepte gefllt belegt oder berbacken. Brot selber backen war noch nie so einfach.

 

Starker Mann ganz schwach: (M)ein Weg aus der Depression zurck ins Leben

Raus aus den Depressionen zurck ins Leben Fabian Niel hat mit gerade mal 28 Jahren schon einiges hinter sich. Seine athletische muskulse Erscheinung vermittelt nahezu reflexartig ein vllig falsches Bild von ihm. Denn hinter diesem Schutzschild versteckt er seinen hochsensiblen Kern. In den vergangenen Jahren musste Fabian Niel schwere Rckschlge einstecken: Therapeutenbesuche Klinikaufenthalte und Suizidgedanken bestimmten seinen Alltag da ihn schon im frhen Erwachsenenalter schwerste Depressionen qulten. Als einer der Ersten aus der Influencer-Szene spricht Fabian Niel bei Instagram ganz offen ber seine schwierigen Erfahrungen mit entwaffnender Ehrlichkeit und verblffend positiver Resonanz anderer Betroffener. ber 200.000 Menschen folgen ihm inzwischen. Bereits frh zeichneten sich bei ihm erste Verhaltensmuster ab die sich im Laufe der Jahre verfestigt und ihn schlussendlich in die Depression getrieben haben wie schon seinen Grovater der sich das Leben nahm. In seinem Buch gewhrt er unverffentlichte Einblicke in sein Leben und seinen Weg aus der Depression. Er mchte Mut und Hoffnung machen und Auswege aus der Krankheit zeigen. Auerdem macht er Auenstehenden bewusst wie man im eigenen Umfeld mit depressiven Menschen umgehen und dazu beitragen kann dass man sie nicht vorschnell abstempelt.

 

Wunderwaffe Basenfood: Wie die latente bersuerung uns ab 40 krank macht und vorzeitig altern lsst: Wie die latente bersuerung uns ab 40 krank ... mit kstlichen basischen Alltagsrezepten

Chronisch krank ohne Grund? Aktuelle Studien zeigen dass auf die Dauer bereits eine milde bersuerung altersbedingten Muskelabbau Osteoporose Strungen der Nerven chronische Schmerzen Nierenschden Bluthochdruck und Diabetes frdert. Aktuelle Studien belegen aber auch eine deutliche Auswirkung auf das Virusgeschehen im Krper. Viren knnen bei leichter bersuerung wesentlich schneller in Zellen eindringen whrend ein basisches Milieu die Zellen schtzt und die Vermehrung von Viren blockiert. Auch Studien aus Wuhan im Rahmen der Corona-Pandemie belegen diesen Effekt sehr deutlich. Mit diesem Buch entwickeln Sie einen Speiseplan der Viren die Vermehrung so schwer wie mglich macht. Die basische Ernhrung untersttzt unsere Krperzellen im Kampf gegen Viren und andere Krankheitserreger und kann helfen schwerwiegende Erkrankungen zu verhindern. Ein schner Nebeneffekt dabei ist dass der Krper bei einer hheren Basenzufuhr in einer Dit nicht in den Sparmodus umschaltet. In einer aktuellen wissenschaftlichen Studie nahmen die Personen der Kontrollgruppe mit basischer Supplementation sehr deutlich schneller ab als die Placebogruppe. Prof. Dr. Jrgen Vormann renommierter Ernhrungswissenschaftler am Institut fr Prvention und Ernhrung in Ismaning bei Mnchen schlgt in diesem Buch Alarm. Trotz erdrckender Studienlage ist das Thema viel zu selten Teil der Diagnostik auch weil es bis heute keine standardisierte Methode gibt eine chronisch-milde bersuerung im Gewebe oder in den Zellen zuverlssig festzustellen. Messungen in Blut oder Urin liefern kaum verwertbare Hinweise. Da Sureberschsse berwiegend ber unsere Nieren ausgeschieden werden die Nierenleistung aber ab dem 20. bis 25. Lebensjahr jhrlich etwa 1 Prozent sinkt bersuern wir in der zweiten Lebenshlfte zunehmend. Anzeichen sind unspezifische Symptome wie Mdigkeit gelegentliche Muskelschmerzen Anlaufschmerzen Hautprobleme Kopfschmerzen Stimmungsschwankungen und vermehrte Infektanflligkeit. Dabei gelingt es leicht basenreich und genussvoll zu schlemmen bis die Beschwerden zurckgehen und die Basenpuffer im Krper nach 60 Tagen wieder aufgefllt sind. Dieses Buch geht ausfhrlich auf wissenschaftliche Grundlagen Studienergebnisse und Behandlungsmglichkeiten ein. Zudem zeigt Diplom-Haushaltskonomin Karola Wiedemann mit mehr als 70 kstlichen alltagstauglichen Rezepten und przisen Sure-Basen-Werten fr alle Altersstufen wie man ein eigenes Gefhl fr eine basisch ausgewogene Ernhrung entwickelt. Zustzlich finden Sie im Buch eine Tabelle mit den PRAL-Werten einzelner Lebensmittel. So gewinnen Sie einen schnellen berblick welche Lebensmittel sure- und welche basenberschssig sind. Ergnzt wird diese Tabelle durch eine ausfhrlich PRAL-Tabelle mit den verschiedenen Altersgruppen im Web. Den Link finden Sie im Buch auf Seite 87 und in unserem Mengenrechner auf: mengenrechner.de.

 

Deftig vegan: Schmoren Rsten Grillen Gratinieren Karamellisieren ... - Schlemmen ohne Reue - Rezepte fr jeden Tag

Vegan at its best Anne-Katrin Weber hat in ihrer prmierten Deftig vegetarisch - Reihe unzhlige Fans mit gut machbaren Rezepten begeistert die alltagstauglich aber gleichzeitig auch raffiniert sind und am Tisch berraschen. Nun hat sie sich der veganen Kche gewidmet und ein veganes Kochbuch entwickelt. 'Deftig vegan' ist nicht nur ein Rezeptbuch fr Veganer sondern auch fr alle Vegetarier Mischkstler und Neugierigen in der Kche perfekt die gerne mal neue vegane Gerichte vegane Suppen und noch viel mehr probieren mchten und sich schon immer gefragt haben ob man auch vegan grillen kann. Hier finden Sie Anregungen und vor allem eine Anleitung so dass Sie kein Kchenprofi sein mssen. Deftig vegan hlt gut 80 Rezepte bereit mit denen auch Einsteiger vegan kochen knnen Doch lassen Sie sich doch einfach selbst von den Mglichkeiten der veganen Kche berzeugen. Uns luft bei den folgenden veganen Rezepten jedenfalls das Wasser im Munde zusammen: ofengerstete Petersilienwurzeln mit Granatapfel und Haselnssen Spinat mit wrzig gersteten Cashews Rosinen und Mandelmus Maronensppchen mit knusprigen Crotons und Frhlingszwiebeln goldbraun gebackene Rosmarinkartoffeln mit Zaziki und Dicke-Bohnen-Dip knusprige Blumenkohlsteaks mit zitroniger Kapernsalsa ofengebackene grne Erbsen-Falafeln mit Chipotle-Mayonnaise Kichererbsen-Pizzette mit Krbis Haselnssen und Majoran Buchweizenblini mit Ofen-Radieschen und Miso-Joghurt-Dip Rote-Bete-Gnocchi mit gebratenem Sprossenbrokkoli und Macadamias Pitabrote mit Rstgemse und Hummus rustikaler Linsen-Pie mit Selleriepree goldgelbes Safran-Biryani mit gersteten Zwiebeln und Gurken-Raita Brotsalat mit halb getrockneten Tomaten Artischocken und Pinienkernen Pulled-Jackfruit-Burger mit karamellisierten Rotweinzwiebeln geschmorte Wirsingrllchen mit Couscous-Walnuss- Fllung. Natrlich gibt es aber auch beliebte vegane Klassiker wie Schwarze-Bohnen-Chili mit Skartoffeln Quinoa und Schokolade oder Kartoffelkndel mit Pilzragout. Deftig vegan das Kochbuch mit einem Vorwort von Bestseller-Autor Niko Rittenau.